Cata de Marzo de la Luna de Metrópoli


La luna de Metrópoli destaca nuestro Valquijogoso V Mirlo Blanco 2015 en la edición impresa de su cata de Marzo de 2020.

"Raro y singular. Nacido a pocos kilómetros de Madrid, aunque se diría que inspirado en los blancos del Ródano. Así es este vino obtenido a partir de albillo real (65%), sauvignon blanc (20%) y viognier de un pequeño viñedo de dos ha.

Cada variedad perma nece ocho meses en la barrica antes del ensamblaje final, a los que siguen otros 12 en huevo de hormigón y dos años más en el botellero. Notas de bergamota y cabello de ángel, cera y miel modelan una personal nariz que se es tira en una boca potente y sabrosa, con es tructura para crecer en la botella unos años más."

 

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