Continúo entonando el mea culpa porque no logro contaros con la asiduidad que me gustaría por lo que, tal vez, reducir la carga informativa de cada entrega puede ser la solución; esto es, menos pero más a menudo. Creo que va a ser la máxima que siga una ver termine con esta nueva selección porque, además, seguro os será mucho más útil en sintonía con el fin último con el que se puso en marcha esta columna. En pro de esa ‘utilidad’ en esta ocasión os traigo nuevas añadas de vinos que la mayoría seguro conocéis y alguna novedad de reciente aparición. Variedad de etiquetas y algunas que me han sorprendido muy gratamente para, como os anunciaba, ir renovando el botellero de cara a la nueva temporada.

Procediente de Madrid, Valquejigoso V2 2008 (90 €), de la bodega del mismo nombre. Un proyecto vitivinícola de 50 hectáreas, repartidas en microparcelas de menos de una hectárea, que tiene en esta etiqueta uno de sus ‘top’, afirman. Un variado coupage de cabernet sauvignon (57%), petit verdot (16%), tempranillo (11%), cabernet franc (9%) y negral (7%)  procedentes de 32 parcelas de suelos con arenas graníticas, vinificadas por separado y mezcladas después de realizar una crianza de 28 meses roble nuevo francés. Cereza a la vista, es un tinto complejo y profundo donde aparecen aromas minerales, fruta negra (moras), notas especiadas, ahumadas y fondo tostado procedente de sus finas maderas. Potente en boca, amplio, equilibrado, con nobles taninos y adecuada acidez. En el paso se percibe fruta negra (ciruela) junto a toques tostados y especiados. Final expresivo y persistente.

Fuente: Proensa